職業・研究から探す 微生物利用

  • 研究
  • 生命科学部
生命エネルギー工学研究室
指導教員
研究テーマ

発電する微生物や有用物質をつくる微生物の研究を行っています。環境中に潜む有用微生物を探索し、遺伝子工学で高機能化します。また、それら微生物を使った装置の開発を企業と共同で行っています。今後発展するグリーン産業で活躍する人材を育てていきます。

詳しくみる

環境応用植物学研究室
指導教員
研究テーマ

光合成の仕組み、デンプンと脂質の合成の仕組み、光合成を行うシアノバクテリアや微細藻類の性質、葉緑体の進化、さらには円石藻の石灰化について、遺伝子などの分子の視点で研究しています。新しいバイオ社会の創成を目指して、バイオマス生産技術の開発や環境シグナル解析も進めています。

詳しくみる

食品科学研究室
指導教員
研究テーマ

食品は生きていくために重要な要素です。その食品のおいしさは、味、香り、食感等様々な要因で構成されています。私たちは微生物の産生する酵素や加工プロセスによる食感(物性)変化やメカニズム研究によるおいしさの解析、発酵技術の活用による新規食品創出を目指していきます。

詳しくみる